Dar visai neseniai daugelio lietuvių bufetuose karaliavo sunkūs porcelianiniai servizai, palikti iš močiutės ar pirkti „dėl vaizdo“. Jais retai kas naudodavosi – stovėdavo kaip muziejaus eksponatai. Tačiau laikai keičiasi, o kartu su jais – ir mūsų požiūris į svetingumą. Šiandien vis dažniau norime nustebinti svečius ne tik skaniu kavos puodeliu, bet ir jo pateikimu.
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip išsirinkti stilingus ir išskirtinius indus kavai, kaip juos priderinti prie interjero ir kaip paversti paprastą kavos gėrimą tikru mažu ritualu.
Kuo ypatingi indai kavai?
Iš pirmo žvilgsnio – puodelis kaip puodelis. Bet iš tiesų – tai daugiau nei tik talpa kavai. Išskirtiniai indai kavai pasižymi ne tik gražiu dizainu, bet ir funkcionalumu: tinkamu storumu, rankenėlės forma, netgi pojūčiu, kai jį laikai rankose.
Tai gali būti keramikiniai, porcelianiniai, stikliniai ar net akmeniniai puodeliai. Taip pat neapsiribokite tik puodeliais – išskirtiniai kavos padėkliukai, cukrinės, pieno ąsotėliai ir net šaukšteliai padeda sukurti nuotaiką.
Trumpas istorinis žvilgsnis
Kavos gėrimo kultūra Lietuvoje stipriai išpopuliarėjo tik po Nepriklausomybės atkūrimo. Sovietmečiu kava buvo retenybė, o „servizas“ dažniau skirtas arbatai. Tuo tarpu pasaulyje, ypač Italijoje, Prancūzijoje ir Japonijoje, kavos indų menas skaičiuoja šimtmečius.
Japonijoje matcha ceremonijoms skirti indai laikomi beveik šventais. Italai žino, kad espresso skonis keičiasi priklausomai nuo puodelio storio ir formos. Tad nenuostabu, kad šios šalys diktuoja ir stilingų kavos indų madas.
Iššūkiai renkantis kavos indus
Pagrindinis iššūkis – pasirinkimų gausa. Šiandien galima rasti visko: nuo minimalistinių skandinaviškų linijų iki margų rankų darbo indų. Tačiau kas gražu parduotuvėje, nebūtinai derės prie jūsų namų interjero ar šventinio stalo.
Kitas svarbus aspektas – kokybė. Ne visi indai vienodai tvirti ar tinkami karštiems gėrimams. Pavyzdžiui, kai kurie glazūruoti keraminiai indai gali įtrūkti, jei į juos pilama labai karšta kava.
Dar viena problema – rinkiniai, kurie nebeturi papildomų elementų. Jei sudaužote vieną puodelį, o modelis nebeparduodamas – viskas, rinkinys „nebe pilnas“.
Tomas, kavos entuziastas iš Kauno, sako: „Puodelis kavai man – kaip kostiumas ypatingai progai. Kartais kavą geriu iš juodo minimalistinio, o kai ateina svečiai – traukiu margintus su auksu krašteliais.“
Privalumai ir trūkumai
Privalumai:
- Kuria šventinę nuotaiką net be progos.
- Parodo dėmesį svečiui – ne tik kavos kokybe, bet ir jos pateikimu.
- Puikiai papildo stalo dekorą, gali tapti jo akcentu.
- Gali būti puiki dovana ar net paveldima vertybė.
Trūkumai:
- Kokybiški išskirtiniai indai kavai gali būti brangūs.
- Reikalauja atsargaus naudojimo ir plovimo (ypač rankų darbo).
- Kartais sunku priderinti prie kitų stalo elementų.
Patarimai ieškantiems išskirtinių kavos indų
- Rinkitės ne masinę produkciją. Ieškokite keramikos studijų, vietinių kūrėjų darbų. Lietuvoje populiarėja rankų darbo keramika, kuri ne tik unikali, bet ir pagaminta su meile.
- Turėkite kelis rinkinius. Vieną – kasdienai, kitą – ypatingoms progoms. Taip apsisaugosite nuo nusidėvėjimo ir visada turėsite ką pasiūlyti netikėtiems svečiams.
- Atsižvelkite į gėrimo tipą. Espresso reikalauja mažų, storų sienelių puodelių, o latte – aukštesnių, talpesnių indų. Ne visiems tiks vienas universalus variantas.
- Nepamirškite derinti su aplinka. Jei jūsų namai – minimalistiniai, galbūt ryškūs spalvoti puodeliai nedera. Bet jei interjeras bohemiškas – rankų darbo indai atrodys kaip iš pasakos.
- Įtraukite svečius į ritualą. Leiskite jiems patiems išsirinkti puodelį – tai ne tik smagu, bet ir padeda sukurti šiltą atmosferą.
DUK – dažniausiai užduodami klausimai
1. Ar būtina turėti atskirą kavos indų rinkinį svečiams?
Nebūtina, bet tikrai verta. Net nedidelis kavos puodelis gali pakeisti visą įspūdį. Parodydami dėmesį svečiui per indus, sukuriate šventę be progos.
2. Kokie indai tinka tiek kasdienai, tiek svečiams?
Neutralūs, aukštos kokybės porceliano arba matinės keramikos puodeliai – universalus sprendimas. Svarbu, kad būtų patogu laikyti ir prižiūrėti.
3. Kur rasti išskirtinių kavos indų Lietuvoje?
Verta apsilankyti dizaino mugėse, internetinėse keramikos studijose, pvz., „Šarka ceramics“, „Indigo ceramics“, arba „ETSY“ tipo platformose.
4. Ar svarbu indų storis kavai?
Taip. Storesni indai geriau išlaiko šilumą, ypač svarbu espresso mėgėjams. Plonesni puodeliai tinka elegantiškoms progoms, bet greičiau atšąla.
5. Kaip prižiūrėti rankų darbo indus?
Rankomis plauti švelnia kempinėle, vengti stiprių ploviklių. Kai kurie netinka mikrobangų krosnelei – visuomet pasitikrinkite gamintojo nurodymus.
Mažos detalės kuria didelius įspūdžius
Kava – tai ne tik gėrimas. Tai ritualas, bendravimo momentas, o dažnai – ir būdas parodyti dėmesį. Tad verta pasirūpinti, kad ir pati kava, ir jos pateikimas būtų ypatingi. Išskirtiniai indai kavai gali tapti tuo mažu akcentu, kuris palieka didelį įspūdį.
Ir jei dar stovite prie bufeto svarstydami, kada pagaliau pravers tas senasis lėkščių servizas – galbūt atėjo metas jį pakeisti į ką nors unikalesnio, šiuolaikiškesnio ir artimesnio jums.